Mijn naam is Mark Brons en in 2022 heb ik Sommeleau opgericht. In mijn zoektocht naar mineraalwaters kwam ik erachter dat veel waters niet of moeilijk verkrijgbaar zijn in Nederland. Ook wordt water nog wel eens vergeten om mee te nemen in het menu. Dat wil ik veranderen. Het is mijn missie om water op de kaart te zetten in Nederland. Water gaat – net als wijn – leven wanneer je er meer over te weten komt.

Ik help restaurants, maar ook slijterijen bij het samenstellen van een divers aantal mineraalwaters. Water is een essentieel onderdeel van het menu. Het is een aanvulling op de gerechten en wijn/spijs combinatie. Ook help ik de consument om makkelijker aan exclusieve waters te komen. Ga hiervoor naar de Sommeleau webshop en laat de meest exclusieve waters bij jou thuis bezorgen.

Mineraalwater heeft een eigen verhaal. Elk water is uniek dankzij de mineralen die het onderweg verzamelt en de bijzondere route die het aflegt door de aarde. Bij Sommeleau brengen we een selectie van deze unieke waters samen, vaak afkomstig van kleine, onafhankelijke bronnen in Europa. Hiermee bieden we iets bijzonders, een smaakervaring die perfect aansluit bij elk menu of concept.